https://hal-univ-montpellier3-paul-valery.archives-ouvertes.fr/hal-03319905 Contributeur : Bernard FormosoConnectez-vous pour contacter le contributeur Soumis le : vendredi 13 août 2021 - 14:57:49 Dernière modification le : vendredi 29 avril 2022 - 03:25:23
Bernard Formoso. Dans un petit centre de marché. Les restaurants dans le monde et à travers les âges. Grenoble: Génat éd., pp. 347-355, 1990. ⟨hal-03319905⟩