compte rendu de Ing-Britt Trankell. Cooking, Care and Domestication. A Culinary Ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand

Bernard Formoso

Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) L'Homme - Revue française d'anthropologie Année : 1997

compte rendu de Ing-Britt Trankell. Cooking, Care and Domestication. A Culinary Ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand

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Bernard Formoso

Fonction : Auteur
PersonId : 11115
IdHAL : bernard-formoso
ORCID : 0000-0002-7156-9857
IdRef : 029018188

Université Paul-Valéry - Montpellier 3

Savoirs, ENvironnement et Sociétés

CV

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie

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LHOM_144-Trankell.pdf (422.24 Ko)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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Soumis le : lundi 16 août 2021-11:24:46

Dernière modification le : mardi 2 mai 2023-14:44:25

Archivage à long terme le : mercredi 17 novembre 2021-18:25:25

Dates et versions

hal-03320634 , version 1 (16-08-2021)

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HAL Id : hal-03320634 , version 1

Citer

Bernard Formoso. compte rendu de Ing-Britt Trankell. Cooking, Care and Domestication. A Culinary Ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand. L'Homme - Revue française d'anthropologie, 1997. ⟨hal-03320634⟩

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