El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca

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Dates et versions

hal-03911631 , version 1 (23-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03911631 , version 1

Citer

Magali Demanget. El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca. Chiles en México. Historias, culturas y ambientes, 2022. ⟨hal-03911631⟩
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