El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca - Université Paul Valéry Montpellier 3 Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca

Magali Demanget
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1209392
Université Paul-Valéry - Montpellier 3
Savoirs, ENvironnement et Sociétés

Domaines

Autre Anthropologie sociale et ethnologie

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Soumis le : vendredi 23 décembre 2022-09:38:26

Dernière modification le : samedi 24 décembre 2022-03:49:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03911631 , version 1 (23-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03911631 , version 1

Citer

Magali Demanget. El calor sustancial de los alimentos. El chile en la Sierra Mazateca. Chiles en México. Historias, culturas y ambientes, 2022. ⟨hal-03911631⟩

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